1 Zucchini

3 Kirschtomaten

1 Eiklar + 1/2 Ei

1/2 EL Rama Culiness 7%

Salz, Pfeffer, frische Minze, Petersilie und Zwiebeln

Ich habe die doppelte Menge vorbereitet (also 2 Zucchini, 6 Kirschtomaten, 2 Eiklar und 1 ganzes Ei) und die Hälfte gegessen. Die Zucchini habe ich diesmal geraspelt und mit den Tomaten, Gewürzen alles zusammen in der Pfanne gedünstet. Nach paar Minuten habe ich die Eier draufgeschlagen. Das nächste Mal würde ich mehr Kirschtomaten reintun, die haben wirklich köstlich geschmeckt!

Dazu gab es 1 Kugel Mozzarella light und 1 geräucherte Forelle.

etwa 400 Kcal, sehr proteinreich, wenig KH

zucchini-mozzarella-forelle

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