Posts tagged ‘Essen’

Es läuft..

Ich habe mich seit zwei Wochen nicht mehr gemeldet. Das Leben lief in vollen Zügen, ich konnte mich nicht beschweren, dass es mir langweilig war. Deswegen blieb der Blog auf der Strecke. Dabei gab es Unmengen Tischtennis, der Umzug der Schwiegermutter, Überstunden vom Mann, Flöhe vom Kater (daraus resultierend putzen, waschen, kratzen, Flöhe zerdrücken, Klamotten ausschütteln, verzweifeln, (laut Mann) mit Flohmittel die ganze Familie vergiften), Schwimmunterricht der Tochter, Gartenarbeiten und noch oben drüber Fisch-Salat-Wasser-Diät.

IMG_3948Ich war kein einziges Mal laufen, obwohl ich mich schon sehr danach gesehnt habe. Ich habe jeden Morgen anderen Läufern auf meiner Strecke zugesehen, wenn ich meine Kinder zum KiGa und Schule gefahren bin. Entweder war ich müde vom TT-Spiel, oder es hat geregnet, aber meist war ich mit den Flöhen beschäftigt. Meinen 10 kg Kettlebell-Kugel habe ich zweimal geschwungen, jeweils für eine halbe Stunde, zuerst mit Jillian Michaels (Teil I), dann mit Bob Harper. Beide habe ich schon mit dem 6 kg Kettlebell gemacht und fand sie so nicht anstrengend genug. Mit 10 kg sah es schon anders aus. Beim Workout von JM hat mir mein Sohn zugeguckt und sich nur gewundert, wieso ich solche Töne und Geräusche von mir gebe – es war sehr anstrengend und gleichzeitig aktivierend. Das Workout von BH war mit dem 10 kg Kugel normal, gut zu schaffen, genug. Nur bei einer Übung habe ich zum 6 kg Kugel gewechselt, er fühlte sich lächerlich leicht an 😉

 

 

JM Workout:

 

BH Workout, Teil I und II:

 

Was Tischtennis anging, hatte ich neben dem Training Kreiseinzelmeisterschaften, bei denen ich in 3 Klassen gestartet bin. So spielte ich an zwei Tagen insgesamt 12 Spiele in 6 Stunden. Danach hatte ich noch mit der Mannschaft einen Spielabend (4 Spiele) und am nächsten Wochenende musste ich bei unserer anderen Damenmannschaft zweimal aushelfen (ebenfalls 4 Spiele). Das heißt, in 14 Tagen hatte ich 20 TT-Wettkämpfe, plus Training, plus 2x Kettlebell Workout. Ich glaube, das reicht, was körperliche Aktivitäten angeht. Das beste ist, dass es sogar Spaß gemacht hat. Ich glaube, das ist sehr wichtig.

Mein Mann und ich machen Fisch-Salat-Wasser Diät nach Osmin und ich muss sagen, es läuft viel viel besser und leichter zusammen, als alleine! Er kommt auch damit zurecht und sogar unsere Tochter isst öfters Salat und Fisch (sie hat auch bisschen zu viel an den Rippen). Ab und zu mache ich eine Gemüsepfanne oder Gemüseauflauf, sonst essen wir verschiedene Salate. Das erste Mal habe ich Pfifferlinge gemacht, sie haben uns super geschmeckt. Einmal habe ich sie mit Zucchini und Paprika angebraten, das zweite Mal im Backofen mit Brokkoli und Blumenkohl zubereitet. Meine Tochter konnte nicht genug davon haben, obwohl sie weder Brokkoli, noch Pilze mag.. zumindest mag sie jetzt Pfifferlinge. Bei Aldi und Lidl gibt es immer frischen Fisch, Scholle, Lachs, etc und es ist so schnell und einfach einen Fisch zuzubereiten. Bis jetzt habe ich es aber sehr selten gemacht und immer meine Probleme damit gehabt. Die Panade kam ab, der Fisch war nicht knusprig, zu viel Öl drauf. Langsam kriege ich es gut hin. Übung macht den Meister.

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Scholle mit Salat

 

 

 

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Tintenfisch mit Salat

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Pfifferlinge mit Zucchini

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Abnehmen läuft zum Glück auch, seitdem es wieder KLICK gemacht hat. Bei meinem Mann sind 1,7 kg runter, bei mir 1,8 kg. Ich wog heute 84,7 kg – seit meinem Höchstgewicht Mitte Juli genau 6 kg weniger. Ich freue mich total und bin motiviert! Mit 84 kg wurde ich zuletzt an den Brüsten operiert, das Gewicht schaffe ich bald wieder!

Ich wollte im Thema Abnehmen eine Podcast-Reihe bei iTunes empfehlen, die ich in den letzten Wochen oft gehört habe: Half size me

Die Frau hat sehr viel mit WW abgenommen und berichtet nicht nur darüber, wie ihr Weg war, sondern auch darüber, wie sie und andere ihr Gewicht halten. Sie führt Interviews mit meist WW-Müttern, die in der Erhaltephase stecken. Wie ich es letztes Jahr selber erfahren habe, das Halten des Gewichts ist viel schwieriger, als abzunehmen. Verschiedene erfolgreiche Stories anzuhören ist sehr motivierend und interessant. Wer die amerikanisch-englische Sprache beherrscht, könnte es sich anhören. Die Dame hat auch einen Blog.

 

Gemüsepfanne mit Hähnchenspieß

Etwas verspätet habe ich die Woche eine Zucchini-Pflanze für den Garten gekauft. Ich wollte nicht zu früh ernten, weil wir ja im August für einen Monat nach Ungarn fliegen und mein Mann wird in der Zeit bestimmt kein Zucchini für sich zubereiten. Ich habe aber jetzt schon Lust auf eine Zucchini-Pfanne bekommen, das ist das Ergebnis von heute. 4 Portionen, etwa 200-250 Kcal pro Portion (hauptsächlich wegen dem Öl).

Ich war neugierig, in welchem Gemüse/Pilz die wenigsten Kalorien zu finden sind. Die Siegerreihenfolge: Pilze < Zucchini/Paprika < Kohlrabi < Karotten < Frühlingszwiebeln

2 Karotten, 150 g (26 Kcal / 100 g)

2 Zucchini (21 Kcal / 100 g)

1 Schale braune Champignons (15 Kcal/100 g)

1 Bund Frühlingszwiebeln (42 Kcal / 100 g)

1 Kohlrabi (25 Kcal / 100 g)

3 rote spitze Paprika (21 Kcal / 100 g)

etwa 3 EL Öl, Salz, Salatkräuter, Vegeta

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Ich habe mit den Pilzen angefangen. Ich habe die Stiele rausgebrochen, die Köpfe unter Wasser geputzt und sie halbiert. Auf einem EL Öl habe ich sie paar Minuten lang scharf angebraten, danach aus der Pfanne genommen. Den Saft habe ich später abgegossen.

In der Zwischenzeit habe ich die Karotten und Kohlrabi geputzt und geschnitten, dann habe ich sie zusammen in der selben beschichteten Pfanne mit einem EL Öl angebraten. Dies hat schon etwas länger gedauert, alles hat bräunliche Farbe bekommen, blieb aber noch halb knackig. Dazu gab ich auch die rote Paprika, die etwas mehr Zeit gebraucht hätte. Man könnte also die drei zusammen anbraten.

Zucchini geputzt, geschnitten und mit den Frühlingszwiebeln, die ich in einem Stück gelassen habe, habe ich in einer Eisenpfanne auf einem EL Öl angebraten, bis die Zucchinistücke schön bräunlich geworden sind. Die Zwiebelköpfe wurden weich, saftig, zerfielen aber nicht.

Den Saft vom Champignon habe ich abgegossen und alles habe ich in eine Pfanne gegeben, gesalzen, Salatkräuter draufgestreut und etwas Vegeta draufgegeben. Fertig.

Besonders haben mir die Pilze geschmeckt! Dazu gab es einen Spieß mit Hähnchenbrust.

 

 

Sparger mit Austern Pilzen und Mozzarella

Die Woche habe ich bei EDEKA wunderschöne Austern Pilze gesehen, die ich noch nie zuvor gegessen habe! Gleich im Laden habe ich im Internet nach Rezepten gesucht und es gab eins mit grünen Spargeln. Davon hatte ich noch zwei Bund zu Hause, deswegen habe ich mich spontan für eine Packung von den Pilzen entschieden. Im Nachhinein haben sie zwar gereicht, aber in der Pfanne sind sie viiiiiiiiel weniger geworden, sie sind förmlich eingegangen!

 

2 Bund grüne Spargel

1 Packung Austern Pilze

2 Kugel Mozzarella

etwa 10 Scheiben Rohschinken oder Bacon

etwas Öl, Salz, Pfeffer

 

Das Originalrezept habe ich oben verlinkt. Einige Bemerkungen hätte ich jedoch dazu. Von den Pilzen habe ich die härteren Stiele abgeschnitten und die größeren Pilze kleiner geschnitten. An heißem Öl anbraten war gar nicht so einfach, weil sie gleich Unmengen Wasser gelassen haben, die ich zwischendurch entfernt habe. Ich würde etwa auf 7-8 Minuten tippen, wie lange ich die Pilze in der Pfanne hatte. Ich habe sie gepfeffert und gesalzen. Die grünen Spargel habe ich kleiner geschnitten und 10 Minuten lang gekocht – sie sind sehr schön weich geworden, blieben jedoch nicht bissfest, wie es im Rezept stand. In der Zwischenzeit habe ich die Mozzarella Kugelstücke in Rohschinken (mit wenig Fett) eingewickelt. Spargel – Pilze – Mozzarella habe ich aufeinandergestapelt und bei 200 Grad Umluft etwa 10 Minuten in den Backofen getan.

Die Spargel und die Pilze haben kaum Kalorien, es ist ein echtes Abnehmgericht! Von diesem Gericht befanden sich auf meinem Teller etwa 140 Kalorien. Dazu habe ich Hähnchenbrustspieße gegessen.

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In letzter Zeit gab es bei uns öfters grüne Spargel in allen möglichen Variationen, allerdings immer gebraten und nicht gekocht. Es war Zeit, etwas zu ändern. Sowohl die Spargel, als auch die Pilze blieben sehr schön saftig, es hat super geschmeckt!

Ich habe Fitness Blender schon wieder nicht weitergemacht, irgendwie habe ich gar keine Lust auf die Workouts. Ich finde sie zu anstrengend und etwas langweilig, weil man ständig die selben Übungen in mehreren Runden wiederholen muss. Ich muss mal gucken, ob ich sie überhaupt weitermache oder was anderes anfange, wie Virtualgym. Dort war ich schon Mitglied, als ich vor meinen OPs viel abgenommen habe und die Workouts fand ich schon sehr gut und abwechslungsreicher. Ich habe damals auch viele Workouts runtergeladen, die ich immer noch habe.

Außerdem muss ich mich auf meine Ernährung und Portionsgrößen achten. Dies mache ich auch seit paar Tagen und halte mich unter 1800 Kcal pro Tag. Es klappt momentan sehr gut und ich habe auch angefangen, abzunehmen. Ich weiß, dass es am Anfang eher Wasser ist, was ich verliere. Aber die sinkende Zahl auf der Waage motiviert mich auch weiterzumachen und durchzuhalten. Wenn ich am Tag seltener esse, ist besser für mich. Es gibt Leute, für die 3 Mahlzeiten am Tag ideal sind. Ich denke, ich gehöre auch zu denen. Wenn das Wetter schön ist und ich im Garten zu tun habe, vergeht die Zeit ganz schnell ohne Essen. Und wenn ich doch Hunger kriege, esse ich Obst – das klingt jetzt nicht sehr originell, man liest es ja überall, habe ich auch schon oft gelesen, nur nicht wirklich durchgesetzt. Jetzt aber! 🙂

Beim Tischtennis ist die Saison zu Ende und ich dachte, ich werde nicht so viele Spiele haben, wie mit der Mannschaft. Ich bin noch neu auf dem Gebiet und sehe erst jetzt, dass man doch ganz viele Turniere spielen kann, wenn man es mag, bis die Mannschaftsspiele im September wieder anfangen. Zu Ostern nahm ich an zwei Turnieren teil und es hat mir Spaß gemacht, ich mache über den Sommer weiter. Deswegen habe ich immer noch (oder wieder) genug Bewegung, wenn ich Training und Turnierspiele zusammenrechne.

 

Grüner Salat mit Lachsfilet

Salat, Krautsalat, Karotten, Mais, Gurken, Tomate mit Joghurtsoße

Lachsfilet angebraten

Ich habe es mir leicht gemacht, beide habe ich bei Lidl gekauft, der Salat war schon so gemischt, ich habe nur Gurken und eine Tomate reingeschnitten.

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Thunfischsalat mit Seehechtfilet

Ganz einfacher, schneller Salat (Eisbergsalat, Kirschtomaten, Gurken, Mais, Thunfisch) mit italienischen Kräutern und Olivenöldressing, dazu Seehecht angebraten. Das war mein Silvester-Mittagessen.

 

Thunfischsalat-kaps

Blumenkohl Auflauf mit Putenbrust

Für 3-4 Portionen:

1 Kopf Blumenkohl

1 kleine Zucchini

1/2 rote Paprika

1 Putenbrust

250 ml Cremefine mit 17% Fett

etwas Streukäse und Öl

Salz und Vegeta

Blumenkohl 5 Minuten kochen, Zucchini und Paprika roh lassen, klein schneiden. Putenbrust klein würfeln und anbraten. Alles zusammenstellen, mit Käse bestreuen und ab in den Ofen, 200 Grad für 30 Minuten.

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Apfelpfannkuchen

In den letzten 3 Tagen musste ich zweimal Apfelpfannkuchen machen, mein Sohn verlangte danach. Beim ersten mal habe ich sie aus 2 Liter Milch gemacht, es sind etwa 20 Stücke geworden. Beim zweiten Mal nahm ich von allen Zutaten die Hälfte: 1 Liter Milch, 1 Ei, etwas Zucker und Salz, 4 geriebene Äpfel und so viel Mehl, wie es nötig war. 10 Pfannkuchen sind es geworden. Man muss den Teig wegen den Äpfeln dünner lassen, was in die Pfanne kommt, wird aber dickflüssiger sein und es ergibt dickere Pfannkuchen, von denen schon wenigere Exemplare satt machen. Mein 4 Jahre alter Sohn schaffte nur 2 Stücke davon. Von den normalen Pfannkuchen isst er doppelt so viele auf einmal.

Erstmal den Teig zusammenstellen, dann die Äpfel schälen und abreiben, den Saft NICHT ausdrücken, sondern alles gleich in den Teig reinmischen und auf Öl braten.

apfelpfannkuchen

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