Posts tagged ‘Pute’

Zucchini-Puten-Frikadellen mit Salat

Für 15 Stück Zucchini-Puten-Frikadellen

300 g Putenbrust ganz klein gewürfelt (ich habe Geschnetzeltes genommen und diese gewürfelt)

600 g Zucchini gerieben (ich hatte 2 runde Zucchini)

2 Eier

3 Stück Weetabix original in die Mischung

2 Stück Weetabix original zum Panieren

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kümmelpulver

Sind die Zucchinis geraspelt, muss man sie sehr gut ausquetschen, sonst werden die Frikadellen zu weich. Ist es zu spät, kann man sie noch mit Weetabix retten, also zu der Mischung geben, bevor man die Kügelchen formt. Sind die Kügelchen fertig, wendet man sie in zermalten Weetabix und legt sie auf ein Backrost auf Backpapier.

Bei 180 Grad Umluft 40 Minuten backen.

zucchini-pute-frikadellen

1 Frikadelle hat etwa 50 g, 60 Kcal (8 g Proteine, 4 g KH, 1 g Fett) – also super schön fettarm (bitte Pute nehmen, kein Schweine-Hackfleisch) mit wenig KH. Dazu gehört ein Dip und etwas Salat.

Quark-Dip: 100 g Magerquark, 1 Kirschtomate, frische Petersilie, Basilikum, Zitronensaft, Salz und Pfeffer für 70 Kcal

Feldsalat mit Gurken, Radieschen, Frühlingszwiebeln und light Dressing.

Alles auf dem Teller hat etwa 290 Kcal = halbe Stunde kickboxen

Ich habe mir überlegt, mit meiner besten Kamera die Essensfotos zu machen, wenn ich sie schon habe 😉 (wer davon eine Ahnung hat, es ist eine Canon 500D mit einem Canon EF 100 mm f2.8 L IS USM Macro Objektiv)

Mittagessen-290-kcal

Als ich mich mit der Familie zum Essen hingesetzt habe, guckte mein Mann zu meinem Teller rüber und fragte:

Wieso kriegst du sowas leckeres und wir nicht?? Salat, Dip – will ich auch haben!

Hehe, er hat sogar tatsächlich einige Zucchini-Frikadellen mitgegessen! Sie hatten normale Frikadellen mit Reis und Soße. Ich muss mal gucken, dass ich auch Sachen koche, was auch die Kinder essenswert finden.

 

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Mittagessen mit 260 Kcal

1 Portion Brokkoli-Auflauf (ein Kopf gekochtes Brokkoli, 5 Kirschtomaten, 12 g light Streukäse, 50 ml Milch – im Backofen bei 200 Grad 15 Minuten gebacken)

etwas Salat mit Tomaten und Raddischen

1 Putenhackschnitzel gegrillt

etwa 260 Kcal = 80 Minuten Fenster putzen (huiii, so lange??)

mittagessen-260kcal

 

 

Puten-Aubergine Lasagna

Ich aboniere bei Facebook eine Seite, die Fitness Recipes heißt. Heute habe ich von ihnen ein Aubergine-Lasagne probiert und ich war begeistert 🙂 Ich hatte alle Zutaten zu Hause, also sobald ich die low carb Pancakes aufgegessen habe, habe ich angefangen, die Lasagne zu machen.

3 Portionen:

1 Abergine (KH!)

1,5 Putenbrustfilet

3 Tomaten (KH!)

10 g Streukäse light

3 EL Olivenöl (Rama Cremefine ist mir ausgegangen)

Aubergine in längliche Streifen schneiden und in der Pfanne grillen, Putenbrust ebenfalls grillen. Nur dazu braucht man etwas Öl. Die Putenbrustfilets sind immer riesig, deswegen habe ich sie halb länglich zwei geteilt. Deswegen sind es 1,5 Stücke für 3 Lasagne. Danach kommen in Schichten aufeinender

eine Scheibe Aubergine – eine Putenbrust – eine halbe Tomate (in Scheiben geschnitten) – wieder Aubergine – Putenbrust – halbe Tomate – oben drauf Streukäse

Nicht vergessen, die einzelnen Schichten zu salzen und zu pfeffern.

Bei 180 Grad Umluft (oder 200 Grad normal) für 20 Minuten backen

1 Portion hat 230 Kcal (29 g Proteine, 16 g KH, 6 g Fett) = halbe Stunde Laufen (8 km/h)

aubergine-pute aubergine-pute1

Es war sehr schön saftig von den Tomaten! Ich kann mir gut vorstellen, dass es auch mit Zucchini (mit weniger KH) funktioniert oder mit der Kombination von Zucchini und Aubergine. Ich liebe sie beide. Nach den ganzen Pancakes heute früh hat mir hiervon eine Portion gereicht. Heute abend esse ich noch eins und morgen den Rest. Die Familie kriegt davon nichts ab 😉

Salat mit Putenbrust und Ei

50 g Pflücksalat (handvoll)

1 Tomate (KH!)

1/4 rote Paprika

50 g Gurken

50 g Rettiche

2 Frühlingszwiebeln

1 gekochtes Ei

30 ml Joghurt light Dressing

100 g Putenbrust

1/2 EL Olivenöl

etwa 330 Kcal (39 g Proteine, 15 g KH, 10g Fett) = eine Stunde Badminton spielen

salat-pute

Ich bin schon fast 40 Jahre alt und ich habe jetzt das erste Mal in meinem Leben Pflücksalat gegessen! Ich bin begeistert! Man muss es nicht schneiden, zupfen, hat die richtige Größe, schmeckt gut, sieht gut aus – was will man mehr? Ah ja: hat noch weniger Kalorien in einer Portion, da es schön luftig steht. Werde ich öfters essen! Sogar könnte ich ihn auch im Garten einpflanzen!

 

 

 

Brokkoli mit Pute

Ich versuche es weiter mit low carb, high protein.

200 g Brokkoli (KH!)

15 g Streukäse light

100 g Putenbrust gegrillt

1/2 EL Olivenöl

1 Tomate (KH!)

etwa 300 Kcal (45 g Proteine, 15 g KH, 6g Fette) = 45 Minuten im Garten arbeiten (was ich gleich auch vorhabe)

brokkoli-pute

 

 

Grillplatte

 

1 Zucchini in langen Scheiben

1 kleiner Kohlrabi in Scheiben

7 Kirschtomaten

1 Putenbrust Schpieß (110 g)

1 EL Rama Culinesse

Das Gemüse habe ich wenige Minuten lang in der Grillpfanne gebraten, das Fleisch etwas länger.

etwa 270 Kcal

Grillplatte

 

Ist super lecker, nur mit Salz gewürzt. Ich wusste bis jetzt auch nicht, dass man Kohlrabi in dieser Form essen kann, hat mich überrascht, werde ich immer wieder machen!

 

 

Putenbrust mit Tomaten

 

1 Putenbrust gegrillt (120 g)

2 Tomaten

etwa 220 Kcal

putenbrust-tomaten

 

 

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